La sala, completamente llena, dispuso de una mesa central que contó con la presencia de José Ramón Pando, concejal de Turismo y Congresos del Ayuntamiento de Oviedo, Miyuki Horiguchi, periodista y profesora de gastronomía japonesa; Javier López, presidente de la Asociación Cultural La Brisa de Japón; Alejandra Nuño, responsable de comunicación y relaciones públicas de Amor Propio Comunicación; Carmen Coca y Paula Álvarez, directora y responsable de Salones del hotel respectivamente; y Cristian Velasco, experto en comunicación gastronómica. A lo largo de las Jornadas, que se prolongarán hasta la noche de este sábado 8, el Galatea —bajo la dirección de su jefe de cocina, Rafael de Francisco— ofrecerá a quienes hasta allí se acerquen un menú degustación conformado por 5 platos que recogen y sintetizan la esencia de la culinaria japonesa.
Información práctica: Evento: I Jornadas Gastronómicas Japonesas Lugar: Restaurante Galatea (Hotel Barceló Oviedo Cervantes). Cervantes 13. Oviedo Aparcamiento: Gratuito en el propio hotel. Fechas: 6, 7 y 8 de octubre de 2011Horario: Jueves 6 almuerzo (13:30-16:00 h) y cena (21:00-23:30 h). Viernes 7 y sábado 8: cena (21:30-24:00 h) Se adjunta menú de las Jornadas y fotografía de familia Más información: 622 03 27 34 Pie de foto de la inauguración: de arriba abajo y de izquierda a derecha: José Ramón Pando, Javier López, Paula Álvarez, Cristian Velasco, Carmen Coca, Alejandra Nuño, Miyuki Horiguchi.
